美食市

 

美食市のお肉は、「特選藏尾ハム」、「特選藏尾ベーコン」、「特選藏尾ソーセージ」、「お得な詰め合わせ」などの豚肉だけを扱っています
どれも、「銘柄ポークコンテスト」で最優秀賞を受賞した最高級肉です!

 

また、豚肉以外にも熊本県産の極上・幻の馬刺しも扱っているので詳しくはこちらをご覧下さい⇒美食市【馬刺し】

 

 

審査の基準は、厳選された10銘柄から見た目、食感、風味の3つの項目から採点されます。
その中で最優秀賞に選ばれたのが「藏尾ポーク」なのです。
まさに高級ポークの頂点に立っているわけなのですね。

 

 

その藏尾ポークなのですが、名前の由来は地域名かなと思っていたのですが、育てている方の苗字でした(汗)。
松阪牛とか米沢牛は、地域名から付けられているので、てっきり勘違いをしていました!
ちなみに藏尾ポークが育てられている農場は滋賀県の日野町という所でした。

 

 

そんな藏尾さんなのですが、豚の味は「エサが8割、血統が2割」という哲学を持っているようですね。
確かに最優秀賞を取る程ですから、藏尾さんの言うことは間違いはなさそうです。

 

 

それで、どんなエサを与えているのかと調べてみると、ビックリ!!!
なんと、バームクーヘンを豚に与えているんです

 

 

洋菓子メーカーがバームクーヘン等の切れ端に困っている相談を持ちかけられたことがキッカケで豚のエサに利用することを思いついたそうです。
う〜ん、なんとも斬新なアイデアだな〜と感心させられてしまいました。
何事もやってみないとわかりませんからね。

 

 

 

もちろん、エサにだけで気を遣っているだけでなく、ゆっくりと時間をかけて豚を飼育したりと藏尾さんがしっかりと愛情を注いで育てているからこそ、このような最高級な豚肉を提供できるようになったのです。

 

 

 

そんな藏尾さんの魂が込められた最高級なハム、ベーコン、ソーセージをお取り寄せしたい、ギフトとして贈りたいという方は是非公式サイトをチェックしてみてください。

 

 

 

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