お肉を柔らかくする粉!味の素の「やわらかの素」がスゴイ!
ご紹介した内容としては「コーラや炭酸水に漬け込む方法」「牛乳に漬け込む方法」「リンゴやパイナップルなどの果物に漬け込む方法」「お酢に漬け込む方法」「ヨーグルトに漬け込む方法」など5つの方法ですね。
※こちらの画像はイメージです。
そして、新たにお肉を柔らかくする方法を発見しました!
それが、タイトルにもありますが、味の素の「お肉やわらかの素」を使用するという方法ですね。
こちらは、スーパーなどで簡単に購入することができますよ。
原理としては、パイナップルに含まれるお肉柔らか成分と同じ働きをする「酵素の力」でお肉を柔らかくするというものです。
ですから、前にご紹介した「果物にお肉を漬け込んで柔らかくする方法」に似ているように思いました。
違いとしては、お肉やわらかの素の方が手間がかからないという所ですね。
お肉を焼く前に、粉をふって、5分置くだけで完了してしまいます。
これなら忙しい時でも、簡単にできてしまいますよね♪
まさに「魔法の粉」です。
個人的な意見になってしまいますが、直接パイナップル等の果物に漬け込んだりした方が、良い香りや風味が出てくると思います。
なので、使い分けるのが良いのではないかと思います。
お肉柔らかの素は、鶏肉・豚肉・牛肉に使用できますから、ほとんどのお肉に使えるのは魅力ですね!
また、塩コショウ味も付いていますので、味付けもこだわりがある以外は、基本的にしなくてもOKです。
口コミでの評判も良く、「お肉が柔らかくなって、美味しくなった!!」という意見が多く見受けられました。
お肉は硬いのと柔らかいのとでは食感だけでなく、味わいも変わってきます。
やっぱりお肉は柔らかい方が、最高に美味しいですよね♪
国産や和牛のお肉を食べて硬いと感じたことはありませんが、外国産のお肉は硬いことがよくあるように思います。
お肉を柔らかくする方法はいくつもありますが、どうしても時間がかかってしまう場合が多いです。
お肉に独特の風味がついて美味しくなったりもするんですけどね。
手間をかけずに、簡単に柔らかいお肉を食べたいという方には味の素の「お肉やわらかの素」はおススメだと思いますよ。
気になった方は、ぜひ試してみてくださいね♪