健康維持のためには、お年寄りやご高齢の方もお肉を食べることは大切。

身近に、お年寄りや年配の方がいらっしゃるという人は多いのではないでしょうか。

 

僕の両親も高齢にあたる年齢になります。

 

 

 

それで、お年寄りの方でお肉を食べない・食べなくなったという人がいらっしゃいます。

 

理由は人それぞれだと思いますが、「体に負担がかかる」「食欲低下」など一つの理由ですね。

 

 

 

しかし、健康を維持していくためにはタンパク質が豊富なお肉が欠かせないのです

 

人の体の「筋肉」「内臓」はタンパク質でできているのですからね。

 

 

 

最近では、お肉を食べていない高齢者の方でタンパク質不足になっている人も少なくはないのが現状です。

 

「新型栄養失調」とも呼ばれたりしています。

 

 

 

「新型栄養失調」になってしまうのは、ご年配の方に限った事ではありません。

 

偏った食生活を続けている方や野菜中心に偏りすぎている食生活を送っている方もなってしまう可能性がありますからね。

 

 

 

特に、お年寄りの方は加齢によって筋肉量が落ちやすくなってしまいます。

 

そのような背景から、タンパク質豊富なお肉を食べることは大切だと言えます。

 

 

 

毎日、大豆やお魚に含まれるタンパク質を摂っているから大丈夫!だと思われている方もいらっしゃるかもしれません。

 

大豆やお魚にも豊富なタンパク質が含まれていますからね。

 

 

 

けれども、やっぱりお肉を食べることも大切です。

 

その理由についてご紹介したいと思いますね。

「お肉」「お魚」「お野菜」〜バランスの摂れた食生活を心がけましょう〜

大豆に含まれているタンパク質は、「植物性タンパク質」です。

 

肉や魚に含まれているタンパク質が、「動物性タンパク質」になります。

 

 

 

違いとしては、動物性タンパク質の方がタンパク質の吸収率に優れているというところですね。

 

大豆類だけで1日に必要なタンパク質を補うのは難しいのです。

 

 

 

それでは、同じ動物性タンパク質が含まれている「お魚」と「お肉」を比べるとどうなのでしょう?

 

タンパク質だけでみれば、どちらも高いタンパク質が含まれています。

 

それなら、「お肉」を食べなくても「お魚」だけ食べていれば良いのではないの?と思われた方もいらっしゃるかもしれないですね。

 

 

 

タンパク質に関して言えばそうなりますが、お肉にはタンパク質以外にも「ビタミン」「鉄分」「脂質」などの栄養素も含まれています。

 

お魚にはタンパク質以外の栄養素として、「DHA」「EPA」が含まれています。

 

 

 

つまり、お魚もお肉もタンパク質をはじめとした必要な栄養素が豊富に含まれているのですね。

 

また、「お野菜」にもビタミンや食物繊維などの健康維持には欠かせない栄養素が含まれています。

 

 

 

ですから、「お野菜」「お魚」「お肉」ともにバランスよく摂っていくことが大切なのです。

 

お肉は、ご高齢・お年寄りの方でも食べやすいお肉料理を召し上がってもらうと良いかもしれません。

 

 

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